inšpirácia: http://alenkyfood.blog.cz/1012/obycejne-ale-velmi-chutne-linecke
Dlho som hľadala recept na naozaj dobré linecké, až kým som neobjavila tento. Je trošku netradičný, ale naozaj výborný. Koláčiky sú krehké, voňavé a rozplývajú sa na jazyku.
na cca. 90 zlepených kúskov
200 g hladkej múky
200 g zemiakového škrobu
130 g práškového cukru
1 vanilkový pudingový prášok
štipka soli
200 g masla studeného
5 PL smotany na šľahanie / mlieka
-------
ríbezľový (alebo iný pikantný) džem na zlepovanie
Zo všetkých surovín vypracujeme v robote cesto. Miesime iba kým sa suroviny nespoja. V prípade potreby pridáme niekoľko lyžíc studenej vody. Cesto zabalíme do fólie a dáme na minimálne 2 hodiny (najlepšie však celú noc) do chladničky.
Cesto vyberieme z chladničky a necháme cca. 10 minút povoliť. Rozvaľkáme na hrúbku cca. 3 mm a vykrajujeme rôzne tvary. Pečieme pri 170°C cca. 12–15 minút. Vychladnuté spájame džemom. Necháme niekoľko dní odležať.
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára