Išlerky

Išlerky sú jemné, krehké a rozplývajú sa na jazyku.

na cca. 70 zlepených kúskov 

300 g polohrubej múky

140 g práškového cukru

140 g vlašských orechov mletých 
250 g masla studeného

štipka soli

kôra a šťava z jedného citróna

-------

ríbezľový (alebo iný pikantný) džem na zlepovanie

-------

100 g čokolády na varenie

50 g Hery

Zo všetkých surovín vypracujeme v robote cesto. Miesime iba kým sa suroviny nespoja. Cesto zabalíme do fólie a dáme na minimálne 2 hodiny (najlepšie však celú noc) do chladničky.

Pred vaľkaním dáme cesto na cca. 10 minút do mrazničky. Potom ho rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme rôzne tvary. Pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie pri 180°C cca. 10–15 minút.

Vychladnuté spájame džemom a polievame čokoládovou polevou, ktorú sme si pripravili rozpustením čokolády a Hery vo vodnom kúpeli. Môžeme ozdobiť mletými orechmi. Necháme niekoľko dní odležať.