8. januára 2012

Nutella Cheesecake


inšpirácia:  http://foodloversodyssey.typepad.com/my_weblog/2010/02/gianduja-and-nutella-cheesecake-for-world-nutella-day.html

Nedávno som na blogu vyhlásila, že Oreo Cheesecake je najlepší cheesecake na svete. Bol to omyl. Tento cheesecake je totálna bomba! Keď raz budem žiť v krajine, v ktorej neexistujú kalórie, budem ho jedávať na raňajky, na obed aj na večeru :-)

na 26 cm tortovú formu
250 g čokoládových sušienok (Derby, Koka...)
80 g masla studeného
------- 
200 g nugátovej čokolády (napr. Schogetten)
800 g krémového syra (napr. Philadelphia, Bánovecká nátierka, smotanová nátierka Pilos...)
400 g nutelly
200–250 ml smotany na šľahanie/ kyslej smotany
3 vajcia izbovej teploty
-------
200 ml smotany na šľahanie
250 g nutelly

Sušienky rozmixujeme na omrvinky. Zmiešame s maslom. Hmotu dáme do formy a rovnomerne natlačíme na dno plochou stranou lyžice. Formu dáme do chladničky.

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, alebo v mikrovlnke a necháme chladnúť. Krémový syr, nutellu a smotanu na šľahanie vyšľaháme do hladka. Po jednom pridávame vajcia a nakoniec aj rozpustenú čokoládu.

Náplň nalejeme na sušienkový korpus a pečieme pri 160°C cca. 60 minút (stred by sa mal po upečení ešte triasť). Pri pečení umiestnime pod mriežku s formou (na dno rúry) nádobu s vodou, aby sa cheesecake nevysušoval. Po upečení necháme cheesecake vychladnúť a dáme ho na minimálne 5 hodín (alebo celú noc) do chladničky.

Smotanu na šľahanie zohrejeme v mikrovlnke pod bod varu a nalejeme ju do misky s nutellou. Miešame, kým nevznikne lesklá jednoliata hmota. Necháme cca. 15 minút chladnúť a rovnomerne rozotrieme na cheesecake. Necháme ešte cca. 1 hodinu tuhnúť v chladničke.

10 komentárov:

  1. pánecku!!! tak ten je teda ooooooooooch, to musim skusit, ked budem robit najblizsie cheesecake, super inspiracia, dakujeeeeeeeeeeeem

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Andrejka,tak na tento som sa aj ja chystala uz dlhsiu dobu...ja som ho zazrela niekde u Nigelly..ooch,ale vyzera bozsky..uz sa neviem dockat,kedy vyskusam:)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. baby určite ho vyskúšajte, je vážne neuveriteľne dobrý :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  4. ježiško! tak to by som si dala hneď a oblízala všetky prsty po ňom!!! vyzerá úžasne!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Tak tohle bude naprosta kaloricka bomba, co ale urcite stoji za ochutnani!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. je to totálna kalorická bomba, ale tá chuť stojí za každú z tých kalórií :-)))

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Mňam a ještě s nutelou, no kalorická bomba. PS: u mě na blogu je pro tebe překvapení:)

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Ten vyzerá absolútne dokonalo!!! akurát som robila aj ja ale podľa vymysleného receptu, tuším to bola osudová chyba a mala som objaviť tento blog skôr... no uvidíme.. každopádne Vás pozývam na svoj blogík :)) www.ladyymarmelade.blogspot.com

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Slečna Kajusiqq kopíruje recepty z blogov a zverejňuje ako svoje.. dnes tento http://varecha.pravda.sk/recepty/nutella-cheesecake-fotorecept/41007-recept.html

    OdpovedaťOdstrániť
  10. ďakujem. "slečna" píše, že recept našla na blogu a už ani nevie na akom... bohužiaľ tomuto sa nedá nijako zabrániť...

    OdpovedaťOdstrániť