Čokoládový koláč s cukinou

 

na formu s rozmermi 20 x 30 cm

130 g hnedého cukru

100 g masla rozpusteného

100 g oleja

2 vajcia

300 g hladkej múky

70 g kakaa

1 ČL sódy bikarbóny

1/2 ČL soli

150 g cmaru / acidofilného mlieka / kefíru

2 malé cukiny (400 g) postrúhané najemno (aj so šupkou)

100 g horkej čokolády nasekanej nahrubo

Cukor zmiešame s maslom a olejom a po jednom zašľaháme vajcia. Pridáme múku, kakao, sódu a soľ. Nakoniec pridáme cmar a cukinu.
Do cesta môžete tiež pridať napr. orechy, hrozienka, atď...

Cesto nalejeme do vymastenej a vysypanej formy. Povrch rovnomerne posypeme čokoládou. Pečieme pri 180°C cca. 60 minút. Necháme vychladnúť.